大豆ミート(大豆肉) まんま大豆の簡単で美味しいカツカレーレシピ
ノーミート料理 大豆ミート(大豆肉)まんま大豆のカツカレー
－材料－ （カレー5皿分）
玉ねぎ（お好みで） 中2個（400g）
にんじん 1/2本（50g）
じゃがいも 大1個（200g）
水またはスープ 600ml
カレールー 適量
－材料－ （カツ5人分）
まんま大豆フィレタイプ 15個
卵 3個
パン粉 50g
小麦粉 50g
－調味料－ （カレー5皿分）
お好みで 適量
－調味料－ （カツ5人分）
塩 少々
コショウ 少々
大豆ミート(大豆肉) まんま大豆の簡単で美味しいカツカレー
１．野菜などを適当な大きさに切り、厚手の鍋でバターまたは良質の油でよく炒めます。
２．炒め終わりましたら、水またはスープを600ml入れます。
３．野菜が、やわらかくなるまで煮込みます。
４．いったん火を止めてからカレールー使用を割って入れ、再びとろ火で15分くらい煮込んでください。
とろみがつくまで煮込んだらカレーの出来上がりです。
※ベジタリアン用のカレールーは、Ｓ＆Ｂゴールデンカレー中辛1KG（輸出仕様）D【業務用/カレールウ/牛/豚/鶏由来原材料不使用/植物性油脂（パーム油/なたね油）があります。
５．まんま大豆フィレタイプを5分間程度熱湯の中に入れて戻します。※2倍～2.5倍に戻ります。
６．まんま大豆フィレタイプを三枚重ねて、小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉の順につけて揚げる準備をします。
※注．真上に重ねず少しずらしながら重ねて下さい。
※注．一口カツを作る場合は、重ねずにそのまま一枚づつ小麦粉→卵→パン粉の順につけてから油で揚げます。
７．中火で熱した油で衣がきつね色になるまで揚げます。金網に置いて余分な油を切ります。
８．お皿に盛りつけてカレーをかけてお召し上がり下さい。
大豆ミート(大豆肉)...